Nötbiscotti med Wattleseeds
Igår var jag i huvudstaden för att gå på min roligaste (och hittills enda) releasefest. Anledningen var att min kära kusin släppte sin fina bok. Såklart hade jag med mig en ätbar present; Biscotti med massor av nötter smaksatta med de sista av mina Australiensiska Wattleseeds.
Nötbiscotti med Wattleseeds
100g paranötter
70g valnötter
4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 kryddmått vaniljpulver
1 tsk wattleseeds mortlas
1 nypa salt
2 ägg
0.25 tsk bakpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta nötterna ca 5 minuter och hacka dem sedan grovt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan äggen och knåda till en smidig deg. Dela degen i två och forma till två rullar. Lägg dem på en plåt och grädda rullarna ca 25 minuter. Sänk värmen till 120 grader. Tag ut rullarna och skär dem i sneda remsor, ca 1 cm breda. Sätt tillbaka dem i ugnen och låt dem torka. Det tar ca 25 minuter.
Nu ska jag sätta mig med hennes bok, en kopp te och en av de biscotti som inte fick plats i presentburken!
This entry was posted on Wednesday, October 14th, 2009 at 20:44 and is filed under Baka, Böcker, Sötsaker. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
November 11th, 2009 at 22:01
Agnes says:Och de var MYCKET goda!
Kram
November 11th, 2009 at 22:30
Lotta Hellström says:Så bra, det gör mig glad! Kram tillbaka
December 16th, 2010 at 18:34
Pelle says:Kunde du få tag i wattleseed i Sverige? Om så, hur gjorde du?? Vi hade också med oss några wattleseed från Australien men nu är de slut, tyvärr…
December 18th, 2010 at 11:30
Lotta Agholme says:Tyvärr Pelle, jag har inte heller hittat dem i Sverige, men nu när du kommenterade så fick jag lite ny energi att leta. Kanske kan man beställa från Australien? Men de var ganska svåra att få tag i där också tyckte jag.